15 minutes
Facile
3 personnes
€
Préparation
Une recette de salade ? Ok… mais alors une salade originale qui a du peps !
On vous présente notre recette favorite et colorée de salade à la betterave, aux carottes et à la spiruline en paillette bien sûr ! De quoi régaler vos yeux et vos papilles !
Le petit plus de cette recette ? L’algue Dulse, qui alliée à la spiruline, apportera du peps dans l’équation gustative ainsi que de précieux nutriments. Nous vous laissons le soin d’adapter la recette en fonction de la quantité souhaitée.
- Râpez vos légumes racines puis mélangez-les dans votre saladier.
- Trancher en fines lamelles votre demi oignon
- Déposez les dans le saladier et mélangez.
- Hachez un bouquet de feuilles de persil, autant que vous le souhaitez !
- Passez à l’algue Dulse. Rincez-la à l’eau claire afin d’en retirer un maximum de sel.
- Puis, au choix, mélangez-la au reste de la salade, en tagliatelles, ou coupée en petites lamelles.
- Pour peaufiner votre salade, zestez un demi citron vert et parsemez la salade de graines de chanvre.
- Et enfin, saupoudrez à l’envie vos paillettes de spiruline Umamiz !
Pour l’assaisonnement, nous vous recommandons, 2 cuillères à soupe d’une bonne huile d’olive, 1 grosse cuillère à soupe d’huile de Colza, le jus d’un demi-citron (jaune ou vert), sel et poivre en tenant compte du sel déjà apporté par la dulce.
Ingrédients
| Nom de l'ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Carotte orange | 6 |
| Carotte jaune | 3 |
| Betterave | 1 |
| Oignon blanc | 1/2 |
| Persil | 1 bouquet |
| Algue Dulse | 1 poignée |
| Graine de chanvre | 1 poignée |
| Citron vert | 1 |
| Paillette de spiruline | A saupoudrer à l'envie |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Huile de Colza | 1 cuillère à soupe |
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